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2021年8月16日 星期一

[韓式食譜] 韓式海鮮煎餅做法~真材實料的新鮮海鮮、每一口都吃得到蝦仁!

己在家做韓式海鮮煎餅,用豐盛的海鮮來做,餐廳級的水準,輕鬆達成!
做法其實不難,重點就是海鮮挑得夠新鮮,煎出來就超好吃!

[食材]
蝦仁 200g(約10隻)
中卷 200g
青蔥 100g
辣椒 2條
橄欖油 3大匙
雞蛋 1個
低筋麵粉 200g
鹽 2/3茶匙
泡打粉 2/3茶匙
氣泡水 300ml


沾醬
醬油 2大匙
糖 1小匙
醋 1小匙
白芝麻 1小匙


[作法]
1.將低筋麵粉、鹽、泡打粉、氣泡水攪拌成粉漿備用。
2.將青蔥去頭,放入油鍋裡煎。


3.將粉漿淋在青蔥上。


4.放入海鮮,平均鋪在青蔥上面。(海鮮要先擦乾再放入)


5.倒入粉漿,雞蛋,放上辣椒,雙面各煎5~6分鐘即完成。



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