[烘焙食譜] 基本法式小餐包。無奶油版本。簡易麵包機食譜

用麵包機揉麵就能做出這麼好吃的法式小餐包，用芥花油沒有奶油的版本，非常簡單喔~大家一起試試看!

[食材]

份量:10個

高筋麵粉 300g

二號砂糖 12g
鹽 5g
速發酵母粉 3g

水 185ml
芥花油(或葵花油) 15ml

烤溫
210度/ 14分鐘

[作法]

1.將麵粉、砂糖、鹽、芥花油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰(約23分鐘)。

2.蓋上布發酵1.5小時。

3.分切成10等分，揉成圓球放在烤盤上發酵1小時。

4.用篩子過篩，均勻撒上麵粉。

5.預熱烤箱210度(約10分鐘)。
6.在麵團上割出十字刀痕。

7.放入烤箱用上下火210度烤14分鐘。

可以搭配果醬或奶油吃!

扳開來看，組織綿密、外酥內軟，口感超棒!

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《西西烹飪筆記影片》
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