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2019年8月1日 星期四

日式板前屋炭烤鰻魚飯。南港展覽館美食。無刺鰻魚、消夜、居酒屋、串燒日式料理、深夜美食推薦!

灣的鰻魚養殖技術非常好,如果想在台北就近吃到跟日本一樣好吃的鰻魚飯,我推薦在南港展覽館附近的這間板前屋炭烤鰻魚飯」居酒屋,由於採用拔刺的方式處理,每條鰻魚都要耗費半小時以上慢慢去除魚刺,雖然很費工,但做出來的無刺的鰻魚飯,口感外酥內嫩,不怕吃到魚刺,超級美味!


板前屋」是南港區有名的深夜美食,從傍晚五點開始營業到凌晨一點,主打鰻魚、串燒等日式料理,也是明星藝人推薦的餐廳,三立劇組常常到這裡吃宵夜,隋棠夫婦更是常客!是一間服務親切的溫馨小店!


板前屋」採預約制,由於常常滿座,建議最好先預約。


整間店充滿濃濃的日本氛圍,在這裡用餐好像就在日本吃鰻魚飯一樣。


這次特別慕名前來品嘗鰻魚套餐(980元),共有10道菜色:鰻魚丼沙拉、山藥鰻魚、蜜汁鰻魚腸、酥炸鰻魚鰭邊肉、鰻魚肝湯、鰻魚玉子燒、白燒鰻魚串、蒲燒鰻魚飯、玄米茶、抹茶布丁,吃完覺得非常超值。


店裡還可以看到活鰻魚,食材非常新鮮。


每人都有一份用日式陶壺盛裝的玄米茶!陶壺的保溫效果較好,充滿日式意境。


一邊喝茶一邊品嘗前菜:鰻魚玉子燒、鰻魚丼沙拉、山藥鰻魚!


酥炸鰻魚鰭邊肉很適合當作下酒菜!


滑順的山藥鰻魚,將山藥做成一絲絲的口感,與鰻魚結合的滋味,十分特別。

 

蜜汁鰻魚腸也是我第一次吃到的特殊料理,取鰻魚腸去酥炸,吃起來微甜、香脆的口感,和薄脆的芋片、腰果結合,讓層次更多元!


鹽味的白燒鰻魚串在其他地方很難吃得到,鰻魚的品質夠好才能製作出美味的白燒鰻魚。


表皮烤得酥脆,外酥內嫩的白燒鰻魚超級好吃!


板前屋」的蒲燒鰻魚飯果然是他的招牌!鰻魚烤得恰到好處,醬汁以醬油、酒、與麥芽糖調製而成,吃起來微甜的鹹香滋味,與烤鰻魚融合成曼妙的口感!鰻魚的刺以手工根根去除,吃起來沒有刺的軟嫩口感,也沒有一絲土味,是我在台灣吃過最推薦的鰻魚飯!


由於以手工根根除刺,所以可以選用比較大隻的鰻魚,肉質較厚較好吃、口感極嫩、讓人回味無窮!


以新鮮鰻魚製作的鰻魚肝湯,喝起來很清甜、鰻魚肝口感鮮嫩!


最後以抹茶布丁作為甜點來結尾,清爽的抹茶醬,加上紅豆泥與酒釀櫻桃點綴,吃起來清新甜嫩!整套鰻魚套餐吃完覺得非常超值!特別推薦給喜愛鰻魚飯的朋友!



《餐廳資訊
板前屋炭烤鰻魚飯
台北市南港區研究院路一段88號
訂位電話:0958787898

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