[食材]
數量:10個
低筋麵粉 240g
無鹽奶油(常溫) 110g
砂糖65g
鹽 2g
天然香草精 2g
天然香草精 2g
泡打粉 2g
雞蛋 1個
(表面)
(表面)
糖粉 酌量
(內餡)
抹茶粉 3g
白巧克力 100g
液態鮮奶油 45ml
烤溫
180度/ 10分鐘
[作法]
(內餡)
抹茶粉 3g
白巧克力 100g
液態鮮奶油 45ml
烤溫
180度/ 10分鐘
[作法]
1.將常溫奶油與砂糖放入碗中，用攪拌機攪拌均勻。
2.加入雞蛋和香草精，繼續攪拌均勻。
3.將麵粉、泡打粉過篩，加入麵糊中，攪拌均勻。
2.加入雞蛋和香草精，繼續攪拌均勻。
3.將麵粉、泡打粉過篩，加入麵糊中，攪拌均勻。
4.將攪拌好的麵團用壓成一團，用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏1小時。
5.取出麵團靜置20分鐘後，將麵團上下墊著保鮮膜橄成薄餅狀。
6.用餅乾模壓出形狀。
7.將壓好的餅乾麵團放在烤盤上。
8.預熱烤箱180度(約10分鐘)。
9.用上下火180度烤10分鐘，然後取出放涼。
10.將鮮奶油與抹茶隔水加熱，攪拌均勻。
用小火加熱即可，不用煮到滾沸。
11.加入白巧克力攪拌均勻，即完成抹茶醬。
12.將烤好的餅乾翻到背面，中央塗上抹茶醬。
13.將有鏤空形狀的餅乾，用篩子撒上一層糖粉。
14.再疊放到塗好的抹茶醬餅乾上即完成。
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回覆刪除也可以用草莓果醬做成紅色版本的!
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