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2018年9月24日 星期一

[食譜] 香煎雞肉+茄子+甜椒。不沾鍋料理。快速晚餐、簡易便當菜!

這道料理當作快速晚餐或便當菜,都非常適合,建議用不沾鍋來做可以更加事半功倍!



[食材]
雞腿排2塊
葵花油2大匙
茄子1條
蒜頭2瓣
紅甜椒半個
西班牙煙燻紅椒粉1/2茶匙(可省略)
鹽1.5茶匙
胡椒1/2茶匙

[作法]
1.先將雞腿肉對半切,茄子切薄片、紅甜椒切成小塊、蒜頭去皮切丁備用。
2.在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉備用
3.熱鍋後倒入葵花油,放入雞腿排(帶皮面朝下先煎)、茄子、甜椒、蒜頭用中小火慢煎8分鐘。



4.將雞腿排翻面,再上撒上少許鹽、胡椒粉,再煎5分鐘確認雞腿熟透即完成
(茄子如果軟透,可以先取出。)



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