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2018年10月7日 星期日

竹北餐廳、必吃美食。火山岩燒肉 新開幕!。新鮮高檔食材、燒肉、鍋物雙重享受! 高CP值套餐! 親子家庭聚餐超推薦!

著秋天到來氣溫轉涼,想吃燒肉與鍋物的念頭不斷湧現,就約了大家來到竹北新開的火山岩燒肉,這家是新竹很有名的岩漿火鍋所創立的燒肉新品牌,寬敞舒適的座位和親切有效率的服務,加上新鮮、份量豪邁的食材,讓大家吃得很盡興!


以原住民圖騰為餐廳意象,十分活潑討喜,讓人覺得耳目一新,全家聚餐帶著小朋友來這裡吃燒肉,小孩也會覺得很開心!而且甜點提供的是Häagen-Dazs冰淇淋,讓我覺得誠意十足!


如果帶小朋友來,一定會搶著跟這些可愛的印地安公仔拍照!


開放空間裡的座位,每一桌都是六人桌,桌距非常大,因此用餐氣氛很好,一點都不會吵雜。



另外也有包廂座位,看起來比日本料理店還高級,氣氛超棒,如果要家族聚餐或員工聚餐,可以訂一個十人座包廂,一起在這兒享受燒肉的樂趣。



入座後直接使用平板點餐,然後餐點很快就會送上來!第一次使用平板,服務人員會詳盡的介紹用法,每一個套餐點進去可以再選擇每一種食材細項、飲料、甜點等,非常方便好用!


桌子下方抽屜拉開有濕紙巾、面紙、牙線棒,為客人設想周到,好貼心!


每個人都會有一份醬料,包括胡椒鹽、烤肉醬、檸檬汁、辣椒醬,不夠還可以再續加!


我們這次點了一份頂級和牛餐和戰士的全豬佳餚雙人套餐,和牛套餐一送上來,肉質鮮嫩的和牛牛排讓人看了食指大動!


肥碩飽滿的深海大草蝦和蔬菜,讓人覺得用料大方又實在!


和牛套餐還有主廚沙拉、法式松露野菇、日式味噌湯、特調飲品、茶碗蒸、韓式泡菜和白飯,一人份的套餐菜色非常豐富,都可以當作慶生大餐了!



燒烤和牛時可以看到和牛的油脂與肉汁被烤得滋滋作響,非常誘人!
火山岩的烤爐是使用日本Shinpo烤爐,和著名的幾個燒烤店品牌 一樣,我發現這個爐子非常的好烤,火力很好控制,而且溫度很均勻,不會像有些燒烤爐中間火很大,很容易烤焦,旁邊卻沒有火,烤很久都烤不熟,根據服務人員說,火山岩是目前台灣單一店使用最多Shinpo爐具的餐廳,可見老闆一定很重視燒肉店的品質!


服務人員隨時都會過來幫忙烤,依照我們想要的五分熟烤到剛剛好的熟度,烤好時再幫我們剪成適口大小,分配在大家的盤子裡,服務非常好。


將和牛烤得外酥內嫩,非常柔軟多汁的口感,無敵好吃啊!


戰士的全豬佳餚雙人套餐一上桌讓人好驚豔!CP值超高!
食材共包含:豬五花、雞腿丁、櫻桃鴨胸片、梅花豬、松阪豬、醬燒豬菲力、六盛野蔬盤、深海大草蝦、日本干貝、暖心鍋物、白米飯、韓式泡菜、風味沙拉、飲品、夢幻甜點!


當中最吸引我的就是日本干貝和櫻桃鴨胸片!


將嫩雞腿與豬菲力先放在爐邊慢慢烤,薄嫩的櫻桃鴨胸肉片很快就烤熟,不要烤太久喔!


烤得恰到好處的櫻桃鴨胸片,鴨皮與鴨肉的肉汁融合,香氣極好,口感軟嫩美味!


肥碩的日本干貝鮮嫩度超好,烤到湯汁滾沸後,再將干貝翻面烤一下就可以吃了,火山岩提供的干貝等級很好,所以吃起來滑嫩多汁,鮮美無比!


三大捲的松阪豬,份量給得很豪邁!


帶著油花的松阪豬烤好後,油脂與瘦肉相間的口感,超美味!


醃漬過的醬燒豬菲力,帶著微辣的刺激口感,肉質紮實,喜歡吃小辣的人一定會喜歡這道。


換網的速度頻繁,每次烤好一輪,服務人員就立刻過來換網,烤網永遠都很乾淨。
而且他們也很樂於協助燒烤,服務非常親切!


豬五花和梅花豬的新鮮度很棒,豬五花切得較厚,吃起來比較有嚼勁,梅花豬較軟嫩,烤好後的口感彈脆多汁,可以用生菜夾著韓式泡菜一起吃,讓生菜的鮮脆增加燒肉的口感層次,更好吃!




深海大草蝦的肉質肥美,需要慢火烘烤,在烤蝦時服務人員幫忙將蝦頭去除,然後把蝦肉完整取出再烤一下。




不必自己剝殼就可以吃到鮮嫩的大草蝦,超享受的!烤好後,不但草蝦的肉質緊緻彈脆,烤過的蝦頭也好鮮甜,非常好吃!


暖心鍋物有幾款口味選擇,我們選了暖心菇菇鍋,以清爽的昆布高湯煮蔬菜、鮮菇和豬肉片。


鍋物的滋味清爽,可以平衡燒肉的口感,暖暖的喝一碗,然後繼續吃烤肉!


鮮嫩雞腿肉也是我每次吃燒肉必點的菜色,火山岩的雞腿肉切得很厚,烤下去將肉汁封在豐厚的雞腿肉裡,吃起來裡層口感鮮甜、表層酥香,讓人一口接一口停不下來。


雙人套餐還包含這份日式胡麻醬沙拉,新鮮的生菜淋上爽口的胡麻醬汁,搭配著燒肉吃,很清爽!


雖然是平日來吃,客人還是蠻多的,等到我們吃到甜點時,發現整間都快滿了,建議要來用餐最好先訂位,附近路邊的白線都可以免費停車,所以開車過來也很方便。


甜點可以選擇Häagen-Dazs冰淇淋或瓦倫西亞香橙蛋糕,吃燒肉就該用Häagen-Dazs當作甜點收尾,火山岩燒肉的提供的頂級食材讓人吃得好滿足!




瓦倫西亞香橙蛋糕的口感綿密、甜度適中,搭配著新鮮藍莓,吃起來清爽不甜膩!



這是一間大人小孩都會吃得很開心的燒肉店,很適合全家來聚餐、慶生,用餐氣氛輕鬆活潑,加上親切細心的服務,會讓你覺得在這裡吃燒肉好享受!



《餐廳資訊
火山岩燒肉
新竹縣竹北市自強北路230號
03-6688951
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