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2018年11月10日 星期六

[食譜] 青醬雞肉筆管麵Green sauce Pasta recipe。清新、簡易、無負擔的周末午餐!

己用九層塔就能做青醬,不添加色素及化學香料的青醬雞肉筆管麵,自然好吃!這份食譜的做法非常簡單!大家一定要動手試試看~




[食材]
(2人份)
雞胸肉1塊
羅勒或九層塔 75g
大蒜 5粒
松子(可用核桃取代) 20g
鹽 1茶匙
帕馬森起司 酌量
橄欖油 4大匙
筆管麵 2人份

[作法]
1.將松子、鹽、橄欖油3大匙、大蒜去皮、九層塔去除粗梗後的葉片、放入攪拌器中打成泥狀備用。




2.將雞胸肉切丁,撒上鹽、淋上橄欖油抓拌均勻,置一旁備用。
3.將水煮開後,放入筆管麵煮10~12分鐘,確認煮透就馬上撈出,不要煮得過軟。



4.可以在筆管麵上淋一些橄欖油拌勻,可避免沾黏。



5.在熱鍋中放入1大匙橄欖油,將雞胸肉切丁放入煎熟。


6.確認雞肉都熟透後,將青醬倒入鍋中均勻拌煮1分鐘。


7.加入筆管麵一起翻煮,可以熄火或用小火慢慢翻拌均勻,最後撒上帕馬森起司即完成。

如果你和我一樣喜歡吃筆管麵,也可以試試看這份番茄蘑菇雞肉筆管麵Tomato chicken pasta食譜!一樣做法簡單,味道非常豐富美味~


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