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2018年11月13日 星期二

[食譜] 芹菜炒雞丁。簡易便當菜

幾天沒有發烹飪食譜文了,其實我每天都還是一樣努力的做著晚餐和便當,只是一煮好就忙著吃,就沒拍照了,今天晚上炒完菜還有一點點時間,就趕緊拍下來,發文囉~

用西班牙甜椒粉醃過的雞丁更鮮甜,煎炒的時候注意不要煎過頭,雞胸肉吃起來才不會乾柴。



[食材]
雞胸肉 1塊
芹菜 6株
大蒜 3粒
鹽 1茶匙
西班牙甜椒粉 酌量
橄欖油 2大匙

[作法]
1.將雞胸肉切丁,撒上鹽、西班牙紅椒粉和橄欖油醃半小時。
2.芹菜洗淨切段、蒜頭去皮切成小丁備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜末煎一下。
4.放入雞丁去煎到八分熟。
5.放入芹菜一起翻炒。
6.加入鹽翻炒均勻,確認雞丁熟透即完成。

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