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2018年11月3日 星期六

[食譜] 糯米椒炒雞丁。簡易便當菜

糯米椒炒雞丁,糯米椒的香氣足,用橄欖油清爽炒雞丁,就很美味!
雞丁前一定要先用油醃漬,這樣炒出來的雞丁吃起來比較鮮嫩!


[食材]
雞胸肉1片
糯米椒50g
紅蘿蔔1小塊
蒜頭2瓣
鹽1茶匙
西班牙紅椒粉少許
橄欖油1大匙

[作法]
1.將糯米椒、紅蘿蔔切成細條狀、蒜頭切片備用。
2.將雞胸肉切丁,撒上鹽、西班牙紅椒粉、淋上少許橄欖油翻抓均勻,放置半小時。
3.熱鍋後倒入橄欖油,放入蒜片與紅蘿蔔用小火翻炒1分鐘。



4.放入糯米椒一起炒,加入少許鹽調味。



5.再放入雞丁一起拌炒,用小火炒到雞丁熟透即完成。



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