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2019年2月14日 星期四

[食譜] 九層塔炒雞丁。簡易快速的雞肉料理!

次晚餐都只能用很短的時間完成,這道九層塔炒雞丁做法簡單、備料容易,加入大量九層塔後,香氣非常誘人!伴隨著米酒的香氣,吃起來很開胃!不喜歡雞胸肉的話也可以改用雞腿肉去炒,雞腿的油脂香氣會讓這道菜味道更豐富。


[食材]
雞胸肉2片
蒜頭2瓣
九層塔酌量
鹽1茶匙
現磨胡椒粉少許
米酒1大匙
橄欖油1大匙

[作法]
1.將雞胸肉切丁,撒上鹽、胡椒粉、淋上少許橄欖油翻抓均勻,放置半小時。
2.蒜頭去皮切成蒜末。


3.熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜末,再放入雞丁翻炒。



4.淋上米酒,蓋上鍋蓋悶3分鐘。


5.等雞丁熟透後放入九層塔拌炒1分鐘即完成。


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