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2019年10月8日 星期二

[烘焙食譜] 平底鍋烤小餐包。簡易植物油餐包食譜分享!

果沒有模具,也可以把小餐包放在平底不沾鍋裡,放進烤箱烤,一整鍋做出來的麵包外型超漂亮~但要確認平底鍋的把手也是耐高溫的才可以放進烤箱喔~




[食材]
份量:12個
高筋麵粉 385g  
白砂糖 40g  
鹽 1.5茶匙
植物油 2大匙
水 225ml
速發酵母粉 1大匙
液態奶油 酌量

烤溫
175度/ 20-25分鐘

[作法]
1.將麵粉、砂糖、鹽、植物油、水、酵母粉放入麵包機裡,選擇揉麵團選項,用麵包機揉成麵糰



2.將麵團蓋上濕布發酵1小時。



3.將平底不沾鍋抹上一層奶油。
4.將麵團分切成12等分,壓出空氣後揉成圓形,排列在平底鍋上。


5.放入烤箱(不需設定溫度)中發酵40分鐘。


 6.預熱烤箱175度(10分鐘)。


7.將發酵好的麵團放入烤箱,用上下火175度烤18~20分鐘。


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