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2019年6月2日 星期日

[食譜] 日式咖哩牛肉。咖哩燉牛腱。簡易便當菜料理

前煮牛肉咖哩都用牛肋條,但吃起來比較油膩,後來就改用牛腱來燉,雖然需要花更長的時間慢火熬煮,但把牛腱燉一個半小時以上,燉到軟嫩後,超級好吃的~分享食譜作法給大家試試看這道簡易的日式咖哩燉牛腱!



[食材]
牛腱 1條
洋蔥 半個
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 2個
咖哩塊半盒
橄欖油 3大匙

[作法]
1.將洋蔥切成小丁,馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮切塊備用。
2.將牛腱橫切一刀,放進冷水中,用中火慢慢煮沸,5分鐘後取出後,切成小塊。


3.熱鍋後倒入橄欖油,先放入洋蔥與牛肉下去煎。


4.再放入馬鈴薯與紅蘿蔔塊,然後加入約800ml的水。


5.放入咖哩塊一起煮,等到湯汁滾沸後就轉中小火慢慢燉1.5~2小時即完成。


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《西西的旅行部落格》

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