[可頌食譜] 可頌新手必看方法！酥皮可頌/丹麥可頌/法式可頌/蜂巢可頌/千層可頌做法

秋天之後，做可頌變得比較容易，不必太擔心奶油融化的問題，可以專心練整形，做好的可頌麵團建議放隔夜，第二天再烤成可頌，烤出來的派皮蓬鬆度更佳。包裹奶油的方式，我也做了調整，用這個方法做，奶油不易從邊緣噴出，成功率更高，整理在這篇給大家參考!
PS.自己做的可頌真的太好吃了，吃過都不想買外面的可頌了。

>>延伸閱讀：我最常做的7款甜麵包食譜

苗栗露營營地。星晨露營區。設備超新超乾淨!非常舒適的露營營地!適合親子露營!

跟著露友到苗栗星晨露營區露營，這裡有非常漂亮的大草皮，硬體設備也是水準之上，新穎乾淨的衛浴設備、淋浴設備、冰箱設備，隨時都看到有人在打掃公共環境，定時清垃圾，經營的非常用心!

竹北。隔壁咖啡Tonari Cafe (菜單)新開幕。綠地貨櫃屋咖啡館~搶先看~

 竹北最近又開了一間新咖啡店，貨櫃屋的主題，非常新穎有趣！黑色的貨櫃屋是點餐處，另一個白色貨櫃屋是用餐處，座位數不多，建議大家趁平日來，可以享受這裡的清閒與綠意。

新店大坪林美食推薦。榖咕咕小館 Le COUCOU。用心製作的文清風格餐廳!上班族便當!外帶便當!

大坪林站環狀線即將在19日試營運了，在這半年大坪林附近陸續開了很多新的餐廳，榖咕咕小館 Le COUCOU低調的開在附近的巷弄間，這間文青風格的清新餐廳，一開幕就讓人眼睛為之一亮!

[烘焙食譜]巧克力可頌食譜。酥皮可頌/丹麥可頌/法式可頌食譜。夏天也容易成功的配方!

試了幾個可頌食譜，我調整了酵母粉及奶油的份量，在夏天像我這種新手也能製作成功，分享在下面給大家參考!吃起來口感內層輕柔綿軟，我很喜歡，外層也不會太硬脆刮嘴~

[烘焙食譜] 酥皮可頌/丹麥可頌/法式可頌食譜。分享在家做可頌容易失敗的原因！做了幾次終於成功啦~

颱風天在家練了三天可頌，終於成功啦~來跟大家分享失敗的原因及成功的方法!

網路上的可頌食譜配方很多，我試了幾款，再調整成適合像我這種新手的比例配方，分享在下面給大家!

烤羊排。用阿拉丁烤箱不用預熱、輕鬆烤出外酥內軟又多汁的羊排!

用阿拉丁烤箱不用預熱，輕鬆就烤出外酥內軟又多汁的羊排!烤羊排就是那麼簡單!

新店大坪林 客美多咖啡 Komeda‘s Coffee (菜單)新開幕!買咖啡送早餐~

新店大坪林新開幕的「客美多咖啡店KOMEDA’s Coffee」

也是新店第一家!就在大坪林站1號出口不遠的民權路上，名古屋起家的日本連鎖咖啡品牌「客美多咖啡店KOMEDA’s Coffee」以親切的日式服務、舒適的用餐環境、多元的餐點選擇吸引大家每天早上來報到，座位還有插座可使用，廣受大家喜愛。每天上午11點前提供「點咖啡送早餐」的活力朝食套餐，任購一杯飲品，即免費招待特製厚片的吐司，有三款選擇，A水煮蛋、B雞蛋沙拉、C紅豆泥。每人低消為100元，用餐時間限制2小時(疫情期間為90分鐘)。菜單>>請點此

[阿拉丁團購] 日本阿拉丁極炙烤箱2代旗艦款。食譜+烤溫時間參考~烤雞腿、烤海鮮、咖哩雞、蛤蜊絲瓜、綠豆湯食譜!

 今年夏天實在太熱了~夏天開始以後，我就都用日本阿拉丁極炙烤箱2代煮三餐，沒再用爐火煮了，連白飯都用這台阿拉丁來煮，省事又不熱，輕鬆做出三餐料理!這篇我把食譜、烤溫時間整理在這篇跟大家分享!

日本阿拉丁極炙烤箱2代旗艦款 限時8/1~8/9團購請點此:https://gbf.tw/xdfxf

[食記] 文山區美食 陳年傳統小吃。平價美味。肉羹米粉、嘴邊肉

炎熱的夏天讓人沒甚麼胃口，晚餐只想吃得簡簡單單，這家在文山區興隆公園附近的傳統小吃店，味道很實在，喝口肉羹湯就知道沒有加什麼味精，只有很單純的白蘿蔔和豬肉的清甜，吃完決定下次再來試試滷肉飯。

煮得軟嫩的嘴邊肉，搭配兩種醬汁、嫩薑絲與香菜，清新嫩口的傳統美味，就是那麼單純好吃。

 

這碗肉羹米粉沒有濃厚的勾芡，只有清甜的蘿蔔甜味，加入很紮實的肉羹，每一口都讓人吃得很滿意。

店內坪數不大，但座位和冷氣都很舒適，黑白切的小菜選擇很多元，油豆腐、肝連肉、魷魚等，燙青菜也可選擇青菜或豆芽菜，不少人都會來外帶小菜。

《餐廳資訊》

陳年傳統小吃

台北市文山區興隆路二段220巷37號

02-29317219

《西西的旅行部落格》

西西漫走筆記

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[食記] LIRA里拉義大利廚房。歐式風格氛圍、文山區高CP值義式料理 (木新路美食)
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[食記] 新店大坪林。高記燒臘廚房。燒鴨便當

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[食譜] 蔥油餅。用橄欖油一樣酥香嫩脆!

用燙麵法製作蔥油餅，一點都不難，用上大量的蔥花，這份食譜讓你在家輕鬆就能煎出酥香的蔥油餅!

[食記] 東京 上野車站あんみつ みはし(atre)菜單 清甜消暑的抹茶紅豆冰~

上野車站的購物街atre 1F有一家CP值很高的日式冰品店，天氣熱的時候這裡總是大排長龍，七月初我剛到東京時，還沒有太酷熱，吃過飯後就到這裡吃一份抹茶紅豆冰，覺得好滿足~

[食譜] 火龍果雪酪。水果冰淇淋~夏天必備甜點~

自己做的火龍果冰淇淋帶著清爽甜味，每一口都是天然的火龍果香甜，超級解暑!

[海鮮食譜] 豆瓣土魠魚。加了青蒜更美味!

最近買到味道很棒的豆瓣醬，用它來煮豆瓣魚，每次都超成功!

端午節肉粽。南門市場。南園食品店、立家粽子、合興糕糰店 南部粽評比&推薦!

端午節即將登場，南門市場最熱門的粽子，我先幫大家開箱試吃，提供大家做個選擇!這次特別買了南園食品店、立家粽子、合興糕糰店的南部粽、北部粽，來做個試吃評比，這幾家都是南門市場最熱門的粽子店，無論是用料或外型都在水準之上!

[食譜] 北部粽。筍絲香菇肉粽~端午節必看食譜~

今年端午節挑戰的是我們家最喜歡的北部粽，沒有奢華高級的配料，簡單以炒過的糯米包裹著滷得入味的黑豬肉、清爽的筍絲與濃郁的香菇，就是我們從小最愛的口味!

[食譜] 端午粽飄香。南部粽、南部水煮粽做法分享!

想在端午節吃到用料實在、不油膩的粽子，只有自己親自動手啦!南部粽的做法不用炒油飯，感覺粽子吃起來比較不油膩，這兩年我都是用這個食譜製作粽子。

[食譜] 蒜苗炒蝦仁。簡易便當菜!

蒜苗最近價格平實，無論炒肉、炒海鮮都非常鮮甜好吃!蒜苗炒蝦仁是非常方便快速的一道菜!推薦大家在家防疫時，可以動手作做看!

端午節南門市場。必吃!南園 湖州鮮肉蛋黃粽!入口即化的美味!超推薦!

距離端午節還有一個月，南門市場已經開始熱烈的包起粽子了，經過時都可以聞到清香的粽葉味道~上次已經吃過南園的南部粽，這次特別來買他的招牌粽子--湖州鮮肉蛋黃粽，用醃漬過的新鮮生豬肉，直接包入粽子再煮熟，讓肉汁融入米飯中，味道特別美味!

8間我最愛的新竹美食小吃!榮記客家湯圓、正莊山東饅頭、三福麵線、中大水餃鍋貼館、珈賀食堂、原夜市鴨肉麵、好豆味豆花、山東早點

(2022.09.01更新)
整理出7間我最愛的新竹美食小吃、早餐、豆花，下次到新竹玩不要只衝擁擠的城隍廟，來吃吃這些當地人最愛的道地美食!你會發現新竹絕對不是美食沙漠，只是好吃的美食常隱藏在巷弄間而不是知名觀光點!快來新竹玩吧~

 

[食譜] 豪華版海陸炒飯。牛肉蝦仁蛋炒飯(青椒牛肉蛋炒飯)作法!

今晚做了豪華版海陸炒飯當晚餐，蔬菜部分用了青椒和洋蔥，加上主食材牛肉、蝦仁、雞蛋，沒用太多調味料，做出來的炒飯又香又好吃，下班後很快就可輕鬆完成晚餐，也很適合拿來帶便當喔~

[美食特輯] 新竹大遠百商圈 2022 美食特推!榮記客家湯圓、和食川上日本料理、鼎泰豐、暗室微光、飛龍肉圓、ㄚ美姨的古早味

和食川上日本料理

地址:新竹市東區西門街1號2樓

電話:03-5283899

營業時間:17.00~22.30 每週一公休

詳全文:https://www.sisiwander.com/2022/03/blog-post_16.html

[食譜] 紅燒吳郭魚豆腐。簡單紅燒吳郭魚作法分享!全聯省錢好菜色分享~

最近在全聯就可以買到的新鮮吳郭魚，用來做紅燒魚豆腐簡單又美味!肉質鮮甜的吳郭魚，吸飽魚湯汁的豆腐也非常好吃，晚餐就用它來征服家人的胃!這道菜不僅省錢又讓全家吃得超開心!

韓姜熙的小廚房(巨城店)。泡菜嫩豆腐定食、精燉人蔘雞、石鍋拌飯超好吃~

這禮拜好冷，去吃巨城的韓姜熙的小廚房的精燉人蔘雞，整個溫暖又滿足~
韓姜熙的小廚房生意非常好，要等到店裡的座位很難，但可以坐在附近美食街的座位，取餐也很方便!喜歡吃辣的話，我很推薦大家吃泡菜嫩豆腐定食，不敢吃辣也可以吃精燉人蔘雞、石鍋拌飯，韓式口味做得很道地，吃一次就會上癮!

[食記] 新竹火鍋餐廳推薦。溫家極品羊肉爐。炭火熬煮的藥燉羊肉爐。外帶版

天氣漸漸涼了，超想吃熱滾滾的藥燉羊肉爐!
下午心血來潮就出發去買溫家極品羊肉爐，三點就開始賣外帶的羊肉爐，如果要內用則是四點半開始。