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2018年12月12日 星期三

[食譜] 白醬焗烤白花菜。香甜濃郁的好滋味~

在白花菜正便宜,拿來做這道白醬焗烤白花菜吃起來好甜~



[食材]
白花菜半株
無鹽奶油3大匙
麵粉3大匙
牛奶350ml
莫札瑞拉起司 酌量
鹽1大匙
胡椒粉1茶匙

[作法]
1.將白花菜洗淨分切成小株,放入滾水中煮軟後盛起備用。


2.準備一個烤盤,將煮好的白花菜放入烤盤中。


3.在平底鍋裡放入奶油用小火煮沸。


4.奶油融化後,放入麵粉不停攪拌。



5.注意用小火煮,不要煮乾了,可適時將鍋子離火攪拌成糊狀即可進入下一步驟。


6.加入牛奶煮沸,一邊用攪拌器將麵糊與牛奶均勻融合。


7.加入鹽、胡椒粉調味。


8.酌量加入莫札瑞拉起司,熄火攪拌均勻。


9.將煮好的麵糊倒入白花菜烤盤裡。


10.烤箱預熱180度,在上面撒上莫札瑞拉起司,放入烤箱用180度C烤15分鐘即完成這道白醬焗烤白花菜


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