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2018年12月31日 星期一

[食譜] 用電子鍋燉香菇雞湯。不用顧火超簡單~簡易兩人份食譜~

電子鍋簡單煮一小鍋香菇雞湯,兩人共享,就是冬日裡平凡的小確幸。
用電子鍋煮雞湯非常簡單,而且不用顧火,把食材都放進去後,按一個鍵即完成這道香菇雞湯!!工作很忙的時候就用這方法做一鍋暖暖的熱湯喝!


[食材]
雞腿肉 5~6塊
乾香菇 3片
老薑 1小塊
米酒 100ml

[作法]
1.將雞腿肉用滾沸的水浸泡3分鐘後,沖洗乾淨。


2.將乾香菇泡開後,切成小塊、去除香菇梗後備用。
3.將老薑切片備用


4.將雞腿肉、薑片、香菇放入鍋中,倒入米酒與適量的水,放入電子鍋中。




5.設定調理40分鐘。


6.等時間到了打開電子鍋,加鹽調味攪拌均勻即完成。


用電子鍋燉煮的香菇雞湯,湯頭滋味比用爐火煮得更淡些,雞肉的滋味沒有完全釋放在湯裡,但吃起來雞肉的味道格外鮮甜,肉質口感和爐火煮的一樣軟嫩。




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