WFU

2019年7月25日 星期四

[烘焙食譜] 糖漬橘皮小餐包。日式麵包口感~麵包機簡易食譜~

糖漬橘皮來做日式小餐包,香氣自然~好美味~一出爐就馬上分享給大家試試看~



[食材]
份量:16個
正方形烤模:21x21公分
高筋麵粉 210g  
白砂糖 20g  
鹽 3g
無鹽奶油 20g
水 160ml
速發酵母粉 8g
糖漬橘皮絲 45g

烤溫
160度/ 16分鐘

[作法]
1.將麵粉、糖漬橘皮絲、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉放入麵包機裡,選擇揉麵團選項,用麵包機揉成麵糰(約23分鐘)


2.將麵團蓋上濕布發酵50分鐘。


3.將麵團分成16等分。


4.將小麵糰壓出空氣揉成圓球狀。


5.在烤模中鋪上烤紙,從四周順序將麵團放入。


6.將小麵糰放入烤箱中(不需設溫度),發酵50分鐘。




7.預熱烤箱160度(10分鐘)。
8.用上下火160度烤16分鐘,即完成。


《延伸閱讀

追蹤西西IG
https://goo.gl/ctQLPL


FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

沒有留言:

張貼留言